Винные сокровища из Тосканы

Сомелье нашего отеля Шимон Якубик (Šimon Jakubík) всегда старается предложить гостям отеля «Carlsbad Plaza» самые интересные вина из наших обширных винных запасов, попутно сообщая им о винах очень интересную информацию. На этот раз он отправился в итальянскую Тоскану для того, чтобы мог потом ознакомить гостей нашего отеля с продукцией одного семейного винодельческого хозяйства не только с очень интересной историей, но, в первую очередь, с большим будущим. В самом сердце Тосканы наш сомелье посетил винодельческое хозяйство "Rocca delle Macie", в котором главный энолог (т.е. специалист по виноделию) господин Альфио Ауцци (Alfio Auzzi) познакомил его с сокровищами этого винодельческого хозяйства.

Компания "Rocca delle Macie" была основана в 1973 году на развалинах поместья XIV века в самом сердце Кьянти (Chianti), в провинции Сиена (Siena). Это поместье под названием "Le Macie" было куплено в то время у актера Бада Спенсера (Bud Spencer) кинопродюсером и основателем компании Италом Цингарелли (Ital Zingarelli). В то время на участке имелся всего лишь один гектар виноградников. Постепенно компания приобрела еще четыре крупных поместья и, таким образом, в настоящее время ей принадлежит более 300 гектаров виноградников с отличной урожайностью, а также около 15 000 оливковых деревьев. Сегодня марка "Rocca delle Macie" является синонимом высокого качества. Отличное месторасположение виноградников, идеальные климатические условия, тщательный подбор сортов винограда и почвы являются краеугольными камнями уникальности продуктов компании. Все это венчают продуманные решения и ежедневный бесконечный труд.

В винодельческом хозяйстве на одном гектаре высажено 6 500 кустов винограда, каждый из которых приносит 6 – 7 кистей винограда, что составляет около 2 килограмм, т.е. с одного куста винограда получается одна бутылка вина. Здесь высажены такие сорта винограда как Санджовезе  (Sangiovese), Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) и Мерло (Merlot). К винам, исторически связанным с этим краем, и без которых даже нельзя представить себе Тоскану, относятся, в первую очередь, вина "Кьянти" (Chianti) и "Кьянти Классико" (Chianti Classico), являющиеся визитной карточкой этой винодельческой компании. Что касается белых вин, то, несомненно, стоит упомянуть вино "Верначча ди Сан-Джиминьяно" (Vernaccia di San Gimignano).

Именно эти два вида вин, изготавливаемых в винодельческом хозяйстве "Rocca delle Macie", восхитительный вкус которых перенесет Вас в саму Тоскану, можно попробовать в ресторанах и барах отеля «Carlsbad Plaza».

Photos

Newsletter

↑ nahoru