Секреты итальянской традиции

Традиция изготовления вина в Италии насчитывает более двух тысяч лет. Но ощутить вкус винограда с итальянских виноградников можно не только в вине, но и в дистилляте, приготовляемом из этого винограда, а конкретно, в виноградной водке под названием граппа. Приглашаем Вас посетить бары отеля «Carlsbad Plaza», насладиться вкусом и ароматом этой традиционной итальянской водк. 

Граппа – это алкогольный напиток, который получают исключительно путем перегонки/дистилляции виноградных отжимок, оставшихся после прессования виноградных гроздей. Граппа считается итальянским напитком не только по сложившейся традиции, но и по закону. Для того чтобы дистиллят можно было называть граппой, его нужно перегнать из отжимок винограда, выращенного только на территории Италии. Благодаря этим строгим правилам можно наслаждаться настоящей итальянской виноградной водкой, в которой содержание алкоголя колеблется, как правило, в пределах от 37,5% до 60%. В наше время самые известные винокуренные заводы по изготовлению граппы находятся в окрестностях города Трента в Северной Италии. Это, например, знаменитый винокуренный завод «Marzadro», продукцию которого Вы имеете возможность выбрать именно в барах отеля «Carlsbad Plaza».

Семейная компания «Marzadro», занимающаяся изготовлением граппы, существует с 1949 года. Она находится между холмами, на которых выращивается один из самых престижных и получивших наибольшее количество призов виноград из области Трентино. Опыт перегонки/дистилляции, основанный на традициях и ставший настоящим искусством, передается от отца к сыну уже свыше половины столетия. Этот винокуренный завод предлагает разные марки граппы – начиная от молодых (т.н. белых), ароматных (изготовленных из ароматных сортов винограда) и ароматизированных (настоянных на ягодах, фруктах, травах…), и заканчивая марками очень старой граппы, или Riserva (Ризерва), которые созревают минимально 24 месяца в дубовых бочонках.

Если Вы выберите одну из трех уникальных ароматных марок граппы Le Giere, которые созревают 36 месяцев в небольших бочонках из специального дерева, то сможете ощутить бархатистый вкус напитка. А чтобы насладиться уникальным сочетанием мягкого вкуса и выразительного аромата граппы, созревавшей восемь лет, закажите любую граппу из марок Affinata. Но если Вы все-таки ничего не сможете выбрать для себя из богатого предложения компании «Marzadro», то мы можем предложить Вам сразу же несколько первоклассных марок граппы торговой марки Berta, которая по праву считается абсолютным итальянским шедевром.

Если Вы посетите бары «Old Times» и «Lobby bar», или кафе «Bon Soir Café» и закажите какую-либо марку граппы, изготавливаемой компанией «Marzadro», то сможете насладиться изысканным ароматом и вкусом, которые Вас хотя бы на мгновение перенесут в Северную Италию.


Photos

Newsletter

↑ nahoru