Рецепт шеф-повара

Рецепт шеф-повара

Морские гребешки (ракушки святого Якуба), приготовленные на гриле

 
 
Добрый вечер! Присаживайтесь, пожалуйста, поудобнее. Сегодня мы будет подавать один из самых популярных деликатесов нашего шеф-повара Лукаша Палуски (Lukáš Paluska), а именно – запеченные морские гребешки в гнезде из рагу лука-порея, с пармезановым чипсом. 
 
Сам шеф-повар добавляет: «Морские гребешки – это замечательные морские ракушки, которые нам всем известны из традиционного логотипа бензиновых автозаправочных станций «Shell». Однако мало кто объединяет эти два понятия. Ракушки святого Якуба рубчатые, состоящие из двустворчатых раковин, внутри которых находится мясистый овальный моллюск белого цвета. Ракушки этого вида встречаются во всем мире на мелководье во многих морях».
 
Готовят их следующим образом:
 
Очищенное мясо морского гребешка посолить, поперчить свежемолотым перцем четырех цветов, сбрызнуть оливковым маслом, и дать постоять некоторое время. Ракушки готовятся на сковороде в последний момент, перед самой подачей блюда на стол. Обжарьте их с обеих сторон до приятного золотистого цвета. Однако внимание! Исключительно важно ракушки Святого Якуба не пережарить, иначе их мясо будет суховатым и твердым.
 
Следующий важный ингредиент – это лук-порей, из которого мы приготовим рагу следующим образом: Белую часть лука-порея нарежьте крупными кольцами, потом обжарьте на деликатесном соленом сливочном масле. Как только кольца лука-порея приобретут легкую прозрачность, залейте их густыми сливками и томите до загустения на низком огне. Рагу досолите по вкусу, поперчите свежемолотым черным перцем и добавьте капельку лимонного сока.
 
А для украшения мы приготовим пармезановые чипсы – настрогайте на мелкой терке великолепный итальянский сыр Пармезан и черные маслины. Эти два ингредиента тщательно перемешайте и насыпьте на противень, на бумагу для выпечки. Смесь уложите, придав ей нужную форму.  Запекайте несколько минут, пока чипсы не приобретут золотистый цвет.
 
А как сервировать? Нет предела креативности. Мы предлагаем такой вариант – из рагу из лука-порея сделайте гнездо, положите на него роскошные морские гребешки, и все украсьте пармезановым чипсом. 
 
И можете наслаждаться.
Шеф-повар Лукаш Палуска и его команда желают Вам приятного аппетита!

Photos


Добавить комментарии




Term Paper Writing Services Term Paper Writing Services

13 июля 2017 г. 13:29


by visiting this site I found cool stuff here keep it up.

React

Online PHP Programming Help Online PHP Programming Help

13 июля 2017 г. 13:28


Pretty helpful material, much thanks for this article

React

Husband wife problem solution ptravikantshastriji@gmail.com

21 мая 2017 г. 9:34


http://www.ravikantshastri.com/famous-love-vashikaran-specialist.php
http://www.ravikantshastri.com/love-marriage-problem-solution.php
http://www.ravikantshastri.com/inter-caste-marriage-problem-solution.php
http://www.ravikantshastri.com/inter-caste-love-marriage-problem-solution.php
http://www.ravikantshastri.com/love-problem-solution-astrologer.php

React

cvs corporate office cvs corporate office

27 апреля 2017 г. 16:11


Unfortunately, I can not help you! I'm not good at this. Sorry!((

React

réplique montres Patrick Lin

13 апреля 2017 г. 19:30


Thanks for writing such a good article, I stumbled onto your blog and read a few post. I like your style of writing

React

hotmail password recovery markbelly

25 марта 2017 г. 10:12

Reply to comment: <a href="https://800support.net/yahoo-support/how-to-contact-yahoo/">safe yahoo support phone number</a> Individuals make inquiries on this site on pretty much any theme you can envision.


Those who have email account in Hotmail now need not to get worried because Hotmail password recovery is the effective way out for resolving severe technical issues. Just ensure that you have used the best contact number from the available list and chat with the support guys. The experts available at the Hotmail customer care will sort miscellaneous tech issues and let you work with the Hotmail emailing account with ultimate ease.
http://www.email-support-desk.com/hotmail-customer-support-number.html

React

Instapilot review|VideoPal review bsdb

16 февраля 2017 г. 16:00


hello all, introduce me from USA

React

jual obat aborsi jual obat aborsi

6 декабря 2016 г. 21:37


Hi there, I found your blog via Google while searching for such kinda informative post and your post looks very interesting for me.

React

cara menggugurkan kandungan jual obat aborsi

6 декабря 2016 г. 21:36

Reply to comment: <a href="https://goo.gl/vylpxI">Meja Makan Mewah</a> hello all, introduce me from Indonesia.
I manage the best quality wholesale furniture business, for those of you who are in need of furniture can directly contact me.


Hi there, I found your blog via Google while searching for such kinda informative post and your post looks very interesting for me.

React

Meja Makan Mewah jeparaonline

31 октября 2016 г. 17:39


hello all, introduce me from Indonesia.
I manage the best quality wholesale furniture business, for those of you who are in need of furniture can directly contact me.

React

Tempat Tidur Minimalis jeparaonline

31 октября 2016 г. 17:39


hello all, introduce me from Indonesia.
I manage the best quality wholesale furniture business, for those of you who are in need of furniture can directly contact me.

React

Kamar Set Minimalis jeparaonline

31 октября 2016 г. 17:39


hello all, introduce me from Indonesia.
I manage the best quality wholesale furniture business, for those of you who are in need of furniture can directly contact me.

React

Kursi Tamu Minimalis Modern jeparaonline

31 октября 2016 г. 17:38


hello all, introduce me from Indonesia.
I manage the best quality wholesale furniture business, for those of you who are in need of furniture can directly contact me.

React

Mebel Jepara jeparaonline

31 октября 2016 г. 17:38


hello all, introduce me from Indonesia.
I manage the best quality wholesale furniture business, for those of you who are in need of furniture can directly contact me.

React

Mebel Jati jeparaonline

31 октября 2016 г. 17:38


hello all, introduce me from Indonesia.
I manage the best quality wholesale furniture business, for those of you who are in need of furniture can directly contact me.

React

SEO SAFE Sultan Mohamad

21 октября 2016 г. 8:32


video submission site list for your website traffic and increase rank.
http://seosafe.blogspot.in/2016/07/21-video-submission-site-list-best.html

React

instaeasy review kaka

10 октября 2016 г. 18:45


InstaEasy was created by Luke Maguire , it's the worlds leading instagram auto engagement tool

React

Explaindio 3.0 Review | Facebook Remarketing 2.0 made easy Review Mark

28 сентября 2016 г. 5:51


thank you

React

Vashikaran expert rkswamipanditji@gmail.com

25 сентября 2016 г. 16:10


http://www.rkswamiji.com/bengali-vashikaran-specialist.php
http://www.rkswamiji.com/love-back-specialist.php
http://www.rkswamiji.com/love-problem-specialist.php

React

http://www.ravikantshastri.com ptravikantshastriji@gmail.com

25 сентября 2016 г. 14:14


Website :- http://www.ravikantshastri.com

React

Displayed items: from 1 to 20 (total 32)
1 | 2 | Следующая »

Newsletter

↑ nahoru