О французском вине

«Чтобы распознать хорошее вино, память вообще не нужна»
 

Богатая история виноделия во Франции, берущая свое начало с шестого века до нашей эры, так же благородна, как и целый ряд французских вин и сортов винограда. Обычно большинство французских вин изготавливается из сортов винограда Пино Нуар, Шардоне, Каберне Совиньон и Мерло. Интересно, что самые дорогие французские вина получаются при смешивании нескольких сортов винограда, что представляет собой настоящую алхимию мастеров виноделия. Интересно также и то, что, главным образом, в средние века почти все виноградники находились в управлении монашеских орденов. Поэтому нашу огромную благодарность мы можем выразить известному св. Мартину Турскому, епископу Тура, который активно распространял не только христианство, но также и выращивание винограда, без которого сегодня французское виноделие не выпускало бы ежегодно до 8 миллиардов бутылок вина.

Путешествие по Франции в рамках познания вин предлагает посещение таких невероятно красивых и разнообразных областей, как Эльзас, Бордо, Бургундия, Шампань, Юго-Западная Франция, департамент в Восточной Франции Юра, Корсика, Лангедок-Руссильон, долина реки Луары, Прованс, долина реки Pоны и Савой. Как правило, названия французским винам даются в соответствии с регионом, где выращивается виноград. А во всем остальном мире вино получает название в соответствии с сортом винограда. Классификация французских вин это, само по себе, довольно сложное занятие, и вытекает из концепции «терруар» (фр. terroir), что является понятием, включающим в себя все о взаимосвязи состава почвы, климата и местности каждой винодельческой области. Вопросом остается лишь то, насколько важно мастерство самого винодела, который делает вино.

Вино - это поэзия, заключенная в бутылку. Вино - это самое вкусное из всех лекарств. Освежите свое тело и дух, подарите себе приятный вечер в нашем французском ресторане «La Bohѐme», где Вы сможете попробовать самые лучшие французские вина из Эльзаса, Бордо, Бургундии, области Шампань, долины реки Луары, Прованса и долины реки Pоны.

Наш сомелье рекомендует вино Шабли Гран Крю «Ле Кло». Это белое вино из винограда Шардоне очарует Вас сияющим золотисто-желтым цветом, ароматом лепестков лотоса, цитрусовых, моря, одуванчиков, луговых трав и пряностей, а также чистым и ярко выраженным вкусом с благородными тонами цитрусовых, свежих яблок и минералов. Наслаждаясь этим вином в идеальной гармонии с морской рыбой или сыром, Вы получите незабываемое гурманское впечатление.

Photos

Newsletter

↑ nahoru