Личность нашего отеля: Ян Ждярек

 

Господин Ян Ждярек (Jan Žďárek), занимающий должность Food & Beverage Менеджер отеля "Carlsbad Plaza", с самого начала своей профессиональной деятельности всегда ориентировался на сферу гастрономии, которая так близка ему по духу. После окончания известного карловарского профессионального училища питания и услуг, он начал строить свою карьеру с самых азов. Сначала он работал официантом, затем стал заведующим французского ресторана в расположенном неподалеку историческом городе-крепости Локет (Loket). Затем для приобретения опыта в сфере гастрономии он отправился в соседние страны (Германию, Австрию и Швейцарию), где провел, в общей сложности, 5 лет.  Господин Ян Ждярек может по праву гордится тем, что стоял у истоков организации отеля "Carlsbad Plaza", в котором он теперь выполняет свою функцию на высоком профессиональном уровне.

1/ Господин Ждярек, какие черты присущи Вашему характеру?
Я компанейский человек и большой гурман, и мне нравится выкладываться в своей работе с максимальной профессиональной отдачей.

2/ Как бы Вы могли охарактеризовать свою должность - F&B Менеджер?
В мои обязанности входит общение с нашими гостями, контроль выбора продуктов для ресторанов и баров отеля и, конечно же, контроль их работы. Я также обеспечиваю проведение светских мероприятий – таких, как рауты и банкеты. Кроме того, я делегирую и мотивирую сотрудников, и веду административное производство.

3/ Что в Вашей работе является самым главным?
Главная цель моей работы состоит в том, чтобы клиенты всегда оставались довольными, поэтому я со своей командой работаю с максимальной отдачей для их удовлетворения.

4/ Блюда какой кухни Вы лично предпочитаете? Что является для Вас деликатесом?
Я люблю итальянскую кухню, однако нельзя сказать, что именно ей я полностью отдаю свое предпочтение. Я также люблю блюда чешской классической кухни, например, запеченную утку с капустой и кнедликами, в приготовлении моей мамы.

4/ Приходится ли Вам когда-нибудь в свободное время выполнять роль повара или официанта?
Я успешно справляюсь с обеими ролями, главным образом, дома. Мне приятно, когда я могу угостить свою семью и друзей вкусными блюдами и хорошими напитками.

5/ Чему Вы уделяете больше всего времени вне своей работы в отеле «Carlsbad Plaza»?
На первом месте находятся оба моих ребенка и моя подруга. А недавно я просто влюбился в зеленые гольфовые площадки, и стал играть в гольф.

6/ Что больше всего привлекает Вас в своей профессии?
Больше всего мне приятно, когда в наш отель повторно приезжает гость, который подает руку, говоря, что он с удовольствием ожидал встречи с нами. Функция, которую я выполняю, стала для меня проверкой всего моего жизненного опыта, и я принял этот вызов.

Photos


Добавить комментарии




aptoide for pc aptoide for pc

15 августа 2017 г. 11:00

Reply to comment: <a href="http://msphackonline.com/">msp free vip online</a> The most important while searching for msp diamonds is that the webpage will provide freely or after paying. SO click here and generate from this best webpage without paying.


aptoide for pc Aptoide f PC, mac is The best alternative for the Google Play store available on the market is the Aptoide for pc

React

assignment writer assistance uk susan richard

14 декабря 2015 г. 17:00


Really, i appreciate the effort you made to share the knowledge. The topic here i found was really effective to the topic which i was researching for a long time.

React

Newsletter

↑ nahoru