Из карты вин наших баров: ШАМПАНСКОЕ

"Умираю.  Я уже давно не пил шампанского".

Антон Павлович Чехов

В исключительные минуты мы поднимаем бокал шампанского.  А знаете ли Вы, что названием "Шампанское" может гордиться только лишь самое лучшее игристое вино из живописной области Шампань, находящейся в северо-восточной Франции? Только это всемирно известное игристое вино является настоящим шампанским, которое получается при купажировании трех сортов винограда, таких как, Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне.

Виноград выращивается в области Шампань уже многие столетия, точнее говоря, с I века нашего летоисчисления. Однако раньше это исключительное вино не имело названия, принятого сегодня. Для шампанского в истории использовали названия "sparkling" или "brisk wine".

 В среднем ежегодно во французской области Шампань производится невообразимых 180 миллионов бутылок настоящего шампанского.  При выборе шампанского следует оценивать, главным образом, тип, цвет и происхождение. Шампанские вина разделяются по степени сладости: Extra-brut (экстра сухое) / Brut (сухое) / Extra dry/Sec (сухое) / Demi sec (полусухое) / Doux (сладкое).

Какая оптимальная температура рекомендуется при подаче шампанского? Температура, при которой подается шампанское, очень важна. Шампанское подается охлажденным до 6° -8°C. Оптимальная температура в бокале составляет9°C. Чем шампанское старше, тем температура, до которой оно должно быть охлаждено, выше. Очень старые шампанские вина подаются охлажденными даже до14°C, что является идеальной температурой в винном подвале.

Попробуйте и Вы в наших ресторанах и барах настоящее шампанское. Отель «Carlsbad Plaza» предлагает богатую и изысканную карту вин известных марок шампанского, к которым относится, например, целый ассортимент шампанских вин "Моет & Шандон" (Moët & Chandon) и "Луи Родерер" (Louis Roederer). Кроме того, предлагаются "Вдова Клико брют" (Veuve Clicquot brut), "Тэтэнже" (Taittinger), "Рюинар" (Ruinart), "Пайпер Хайдсик" (Piper Heidsieck) и другие марки…

Посетите любой из баров отеля или ресторан, и почувствуйте характерный вкус настоящего шампанского. И обычный вечер станет неповторимым...

 

 

Photos

Newsletter

↑ nahoru