Ешьте с умом! Или что скрывает под крышкой наш шеф-повар…

 

Искусство быть гурманом и уметь наслаждаться жизнью -  в наше время это не пережиток прошлого. Наконец-то люди стали обедать не на ходу, ужин проводить в кругу семьи и друзей, и, тем самым, получать больше удовольствия от еды.  Именно для таких поклонников хорошей еды, а также и для тех, кто хочет стать ее ценителями, каждый год устраивается гастрономический фестиваль «Grand restaurant festival», девизом которого является фраза: «Ешьте с умом!» или «Открывайте для себя новые вкусы, становитесь гастронавтами!» Уже третий год подряд отель «Carlsbad Plaza» является одним из участников этого фестиваля.

О чем же конкретно идет речь? В начале каждого года самые лучшие шеф-повара нашей страны готовят в своих ресторанах необычное меню по обычной цене. К заслуженным мастерам гастрономии относится, конечно же, и Пьер Леотард, шеф-повар нашего французского ресторана «La Bohѐme». Составленное им меню для очередного гастрономического фестиваля вновь поражает уникальной комбинацией вкусов и ароматов.

Все Ваши вкусовые рецепторы, все Ваши чувства будут наслаждаться такими деликатесами, как например, мацерированный норвежский лосось с дипом из брокколи и с капелькой цветочной воды «Orange flowers water», дополненный томатным конфи.  А также запеченная гусиная грудка с равиоли, фаршированными мякотью гусиной ножки, подаваемая с пюре из сельдерея и с полентой с кофейным ароматом.  А в заключение этого кулинарного шедевра Вас ожидает миндальный пирог с пошированными персиками, сервируемый с домашним ванильным мороженым и карамельным соусом.


Давайте вместе с Вами заглянем под крышку в кухне Пьера Леотарда, и познакомимся с рецептом приготовления мацерированного лосося:

Филе норвежского лосося поместите в холодильник на 24 часа в маринаде из сахара, соли, лимонной корочки, имбиря и пряностей таким образом, чтобы мякоть рыбы внутри осталась слегка розоватой.

Розоватая мякоть свежего лосося идеально сочетается с пюре из брокколи.  Брокколи сварите в небольшом количестве подсоленной воды, затем приготовьте из нее в миксере гладкое пюре, добавив для смягчения сливок, посолите, поперчите и добавьте капельку цветочной воды «Orange flowers water». Готовое пюре украсьте дрессингом из томатов конфи, свежего грейпфрутового сока, сахара, чеснока, мелко нарезанного лука-шалота и нежного зеленого лучка.

Совет шеф-повара: «Лосося сервируйте на чистой белой тарелке для того, чтобы максимально оттенить все ингредиенты. В центре тарелки положите филе лосося, дополненное пюре из брокколи, с каплями выразительного дрессинга, и украшенное свежими пряно-ароматическими травами. К мацерированному лососю я рекомендую подавать свежеиспеченный французский багет».

Приглашаем Вас в мир, полный гурманских впечатлений - в ресторан «La Bohѐme», в котором Вам подадут на тарелке волшебство, страсть и гастрономическое искусство французов.

«Ничего не остается, как только пожелать приятного аппетита!»

Пьер Леотард (Pierre Léotard)
Шеф-повар ресторана «La Bohѐme» и его команда

Photos


Добавить комментарии




Voot aja

20 сентября 2017 г. 12:57


I could not resist commenting. Perfectly written!

React

dream 11 Dream11

13 сентября 2017 г. 4:32



Spot on with this write-up, I truly believe

React

tutuapp tutuapp

27 июля 2017 г. 14:19

Reply to comment: Re: <a href="http://www.courseworkbuzz.co.uk/do-my-coursework/do-my-assignment">do my coursework for me</a> This is outstanding blog for getting information.Thanks for share with us.


tutuapp TuTuApp for Android is a Chinese app, very similar to play store. Many games and other applications are available on this app for free

React

shaped computer desk james

19 мая 2017 г. 9:55


Here are the best computer desks for office

React

dream league soccer kits dscds

29 апреля 2017 г. 14:15


й - в ресторан «La Bohѐme», в котором Вам подадут на тарелке волшебство, страсть и гастрономическое искусство франц

React

ipl live Streaming ipl live

1 апреля 2017 г. 17:21


http://www.iplmatchscore.in/ thnaks for share

React

UK Essay Writing Service Stuard

17 ноября 2016 г. 7:47


Education and knowledge are the most elementary approaches in today's total people. Nowadays's childhood are tomorrow's professors.

React

Assignment writing services Assignment writing services

31 октября 2016 г. 6:02


Greetings! Very useful advice in this particular post! thanks for sharing

React

Hassle-Free Relocation Services Movers

15 июля 2016 г. 8:16


Packers and Movers Pune Charges #
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-pune/
Packers and Movers Mumbai Charges #
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-mumbai/
Packers and Movers Delhi Charges #
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-delhi/

React

Hassle-Free Relocation Services Movers

15 июля 2016 г. 8:16


Packers and Movers Bangalore Charges #
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-bangalore/
Packers and Movers Hyderabad Charges #
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-hyderabad/
Packers and Movers Gurgaon Charges #
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-gurgaon/

React

Best Packers and Movers Movers

15 июля 2016 г. 8:15


Packers and Movers Noida Charges @
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-noida/
Packers and Movers Chennai Charges @
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-chennai/
Packers and Movers Navi Mumbai Charges @
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-navimumbai/
Packers and Movers Thane Charges @
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-thane/
Packers and Movers Ghaziabad Charges @
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-ghaziabad/
Packers and Movers Faridabad Charges @
http://www.movers5th.in/packers-and-movers-faridabad/

React

Best Packers and Movers Movers

15 июля 2016 г. 8:15


Packers and Movers in Hyderabad Charges @
http://www.moveby5th.in/packers-and-movers-hyderabad.html
Packers and Movers in Pune Charges @
http://www.moveby5th.in/packers-and-movers-pune.html
Packers and Movers in Bangalore Charges @
http://www.moveby5th.in/packers-and-movers-bangalore.html
Packers and Movers in Delhi Charges @
http://www.moveby5th.in/packers-and-movers-delhi.html
Packers and Movers in Gurgaon Charges @
http://www.moveby5th.in/packers-and-movers-gurgaon.html
Packers and Movers in Mumbai Charges @
http://www.moveby5th.in/packers-and-movers-mumbai.html

React

weAFDZ tnbv

13 июня 2016 г. 21:39


http://www.vedicastrologymagic.com/best-famous-indian-astrologer.html

http://www.astrologervinodkumar.com/Lost-love-back-solution.html

http://www.loveguruindia.com/vashikaran-mantra-in-hindi.html

http://www.vashikaransutra.com/love-problem-solution-baba.html

http://www.astrologerhome.com/childless-health-problem-solution.html

http://www.onlinevashikaran.com/black-magic-specialist.html

http://www.lovesamrat.com/best-vashikaran-specialist-australia.html

http://www.spellsking.com/relationship-Problem-solution.html

http://www.loveblackmagicspells.com/black-magic-in-india-usa.html

http://www.moulanairfanhaider.com/muslim-astrologer.html

http://www.muslimastrowazifa.com/powerful-wazifa-for-love.html

http://www.vashikaranpower.com/vashikaran-mantra-to-get-back-lost-love.html

http://www.islamicquransharif.com/islamic-vashikaran-mantra.html

http://www.ttl.co.in/Air/cheap-tickets-to-Adelaide

http://www.drjains.com/treatment-of-diabetes-insulin-substitute-in-homoeopathy-india.html

http://www.blackmagicislam.com/enemy-problem-solution-india.html

http://www.lovespecialistfaridabegum.com/Islamic-wazifa-for-love.html

http://www.vashikaranking.com/vashikaranSpecialist.html

http://www.theblackmagicspecialist.com/best-astrologer-for-love.html

http://www.loveastrologyproblem.com/inter-caste-love-marriage-problem-solution.php

http://www.astrologerguruinindia.com/lost-love-back-by-astrology.php

http://www.blackmagicbaba.com/intercaste-love-problem.html

React

help me to write an essay http://www.domyessaynow.co.uk/essay-service/

2 июня 2016 г. 12:16

Reply to comment: <a href="http://www.assignmentland.co.uk/do-my-assignment">do my assignment for me</a> I believe your blog is excellent.. i really like the way you organized your work..


Such a great article! I truly like your blog because so creative work and words.

React

Assignment Help alex jones

4 декабря 2015 г. 13:08

Reply to comment: <a href="http://www.essayyard.co.uk/write-my-essay.php">Do My Essay For Me</a> I read this article. I think you put a lot of effort to create this article. I appreciate your work!


I am have been studying this topic for a long time. You have provided great information in your post and some things I have not seen in other content I have read by others.

React

Safety vest Safety vest

17 ноября 2015 г. 6:50


Good video. Thanks for sharing. pls keep posting more interesting videos.

React

Newsletter

↑ nahoru