Eau de vie - Вода жизни

Из наших баров

Eau de vie - Вода жизни

Во всем мире с незапамятных времен выращиваются бесчисленные сорта винограда. Из некоторых сортов создают великолепные вина, из других - только вина среднего качества. Но для чего можно использовать виноград, который настолько кислый, что для виноделия совсем не подходит? Конечно же для того, чтобы создать один из самых престижных и самых благородных спиртных напитков - коньяк.

Коньяк является одним из видов бренди, который полностью изготавливается из винограда, выращенного на виноградниках в окрестностях французского города Коньяк. Различие между коньяком и бренди можно справедливо сопоставить с разницей между истинным шампанским и игристым вином. Географическая уникальность дополняется специальными, отточенными веками, методами производства, которые помогают обрести напитку уникальный характер.

Как создают коньяк? При перегонке вина из белого винограда в медном перегонном оборудовании получается, так называемая "eau de vie" - вода жизни, которая далее долгое время выдерживается в дубовых бочках. В течение года из бочки испаряется примерно до 3% этой жидкости, которая называется "la part des anges" (доля ангелов), благодаря чему происходит снижение концентрации алкоголя в дистилляте.

В зависимости от продолжительности выдержки можно выделить следующие основные виды коньяков:

  • V.S., Very Special, также обозначаемый ***- выдерживается самый короткий период времени - 2 года.
  • V.S.O.P., Very Superior Old Pale - выдержка по крайней мере, четыре года.
  • X.O., Extra Old - выдержка минимум 6 лет.

Для истинных ценителей  изготавливаются специальные сорта:

  • Hors d'Age -  представляет собой смесь очень старых, редких и дорогих коньяков самого высокого качества.
  • Milessime - коньяк из винограда, собранного в определенном году.

Коньяки известных брендов, таких как Hennessy, Remy Martin и Martell можно заказать и неторопливо наслаждиться в барах и ресторанах нашего отеля. Кроме того, в ночном баре «Old Times», вы можете не только увидеть нашу уникальную коллекцию редких и поистине раритетных коньяков,  включая такие как, Camus 1878, Louis XV 1888, Remy Martin Louis XIII Black Pearl, Delamain Voyage, Martell Creation или Hennessy Richard. Если Вы являетесь настоящим ценителем этого благородного напитка, Вы сможете и приобрести какую-то из этих эксклюзивных бутылок.

Побалуйте себя немного и приходите насладиться изысканным вкусом и ароматом и просто приятно провести время у пылающего камина, под живую музыку в компании самых лучших из существующих коньяков! Вы это заработали.

Photos

Newsletter

↑ nahoru